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豚バラブロックのトロトロトマト煮込み
by 管理栄養士Ys
じっくり煮込むことでとろとろに!コラーゲンもたっぷり野菜もたっぷりでとても美味しいです
材料
(2人分)
豚バラブロック
150g
塩・胡椒・薄力粉
適宜
ホールトマト
1/2缶
水
1カップ
ローリエ
1枚
ケッチャップ
大さじ1
ソース
小さじ1
顆粒コンソメ
少々
パセリ
少々
パルメザンチーズ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
トマトでじっくりコトコト煮込んだら美味しいので作りました
1.
1.豚肉を小さく切り、塩、胡椒し薄力粉をまぶす 2.玉ねぎ、人参、茄子を適当な大きさに切る
2.
3.鍋にオリーブオイルをひき、1と2を炒め、水、ホールトマト、ローリエを入れ火にかける
3.
4.沸騰したら、弱火にしケッチャップ、ソース、コンソメを入れ煮詰める。
4.
5.最後に塩、胡椒、チーズで味を整えお皿に盛りパセリをかける
https://cookpad.com/recipe/768052
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