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オートミールクッキー
by ちろろくろろ
ホワイトチョコとクランベリーを使った、柔らかいオートミールクッキーです。
コツ、ポイント
クランベリーとチョコの量はお好みで。 オーブンから出したときはまだ焼けてないように見えますが、休ませてるうちにちょうどよい硬さになります。
材料
(約22個分)
小麦粉
125g
ベーキングソーダ
大さじ2分の1
シナモンパウダー
大さじ2分の1
塩
大さじ4分の1
無塩バター(室温にしておく)
115g
砂糖
110g
卵
1個
オートミール
150g
ドライクランベリー
90g
ホワイトチョコ(板チョコ)
2枚
このレシピの生い立ち
海外のブログレシピを参考に、作りやすさや甘さを調整しました。
1.
ホワイトチョコは1cm角にカットして、使うまで冷蔵庫に入れておく。
2.
ボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、シナモンパウダー、塩を入れて、混ぜ合わせる。
3.
別のボウルに室温のバターと砂糖を入れて、混ぜ合わせる。滑らかになったら卵を加えて混ぜ合わせる。
4.
2.を数回に分けて入れ混ぜたら、オートミール、ドライクランベリー、ホワイトチョコを入れて混ぜ合わせる。
5.
カバーして、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
6.
オーブンを180度で予熱しておく。
7.
スプーン2杯分くらいの大きさに丸めて、3cmくらい間隔をあけてクッキングシートなどの上に乗せる。少しだけ上を平らにする。
8.
オーブンで10-13分焼く。
9.
焼き上がったらオーブンから取り出して、5分ほど置いて完成。
https://cookpad.com/recipe/7680607
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