ナスを相性の良いトマトソースと合わせたパスタです。
このレシピの生い立ち
イタリアの家庭料理レシピをアレンジしました。
1.
ナスを輪切り、にんにくをスライス、ベーコンを細切り、イタリアンパセリはみじん切りにする。
3.
鍋に1%食塩水を入れ沸かし、スパゲッティーニを7分半茹でる。
4.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかけて香りを移す。
5.
一旦にんにくを取り出し、ベーコンとマッシュルームを、軽く焦げ目が付くまで炒める。
6.
トマトソースを加え、少し煮込んで酸味を飛ばす。
7.
ゆで汁と茄子を加え、中火で火が通るまで加熱する。
8.
火を止めて、ガーリックマーガリンを加え、よく混ぜておく。
9.
茹で上がったスパゲッティーニを鍋に入れて、よく混ぜ合わせる。
10.
温めた皿に盛り付け、イタリアンパセリを振りかける。完成。
https://cookpad.com/recipe/7680710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.