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豚レバーの辛味噌炒め
by Popolina
ビタミンB,A,Dを多く含む 豚レバーを食べやすいおつまみに
コツ、ポイント
炒めるだけの簡単レシピ お味噌は全部で大さじ1程度ですが、家にあるお味噌を小さじ1ずつまぜて使いました。
材料
レバー
100〜150g
牛乳
少々
■
生姜
ピーマン
2個
油
適量
★ 酒
大さじ1
★ 味噌(味噌3種 合わせ)
大さじ1
★ コチュジャン
小さじ1
★ 豆板醤
お好み
酒
大さじ2-3
このレシピの生い立ち
2023.Nov. ビタミン不足を心配して、レバーをなんとか食べやすくたいと思って。
1.
豚レバーは、切って牛乳につけて臭み抜き ピーマン 角切り 生姜 細切り
2.
少量の油で、レバーに焼き色をつけて、取り出しておく。
3.
生姜を炒め、ピーマンを加えて、少し火が通ったらレバーを加え、酒大さじ2を加える
4.
★の味噌だれを加えて、好みの味に仕上げる お砂糖を隠し味
https://cookpad.com/recipe/7680991
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