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オレンジ白菜の即席塩漬け液の煮魚
by xyzクック
オレンジ白菜の漬け液を煮汁に使ってみます。
コツ、ポイント
白菜は、オレンジ白菜を使います。普通の白菜は、苦みが強くなります。
材料
サゴシ
3切れ
オレンジ白菜の塩漬け汁
100cc
昆布
5センチ位
このレシピの生い立ち
味がいいので、作ってみたら、あっさり美味しいのでレシピにします。
1.
即席塩漬けオレンジ白菜を作ります。ジブロック袋に白菜を入れて塩をふり、白菜、塩を3回繰り返します。空気をしっかり抜きます
2.
20分以上おいた袋に出てくる水分を鍋に入れて沸騰したら、サゴシと昆布を入れて8分煮ます。
3.
火を止めて余熱で味をなじませます。10分くらい。
4.
醤油、みりんなど味をたしても。
https://cookpad.com/recipe/7681047
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