コツ、ポイント
中華ダレは醤油と置き換えても大丈夫
スープも水で大丈夫です
冷蔵庫で一晩寝かせた方が味が落ち着きます
酸っぱいのがキツめが好きという方はフレッシュがいいですね
オーソドックスな冷やし中華なので和がらし、マヨネーズがオススメです
2.
中華スープ、黒酢、醤油、味醂、塩、ザラメを一煮立ちさせ、弱火で2分アルコールを飛ばします
3.
火を止めてから、ごま油、生姜汁、レモン果汁を加えます
5.
麺を茹で、水で冷やし、具材を盛り付け出来上がり
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