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柿ケーキ
by クックNEOLM3☆
柿アレンジレシピ♪ 完熟柿がジャムのよう(*^ω^*) クリームチーズもあいます!
コツ、ポイント
生地は菜箸で混ぜるだけでもOK
材料
柿
2個
卵
2個
三温糖
95g
アーモンドプードル
95g
オリーブオイル
50g
薄力粉
40g
バター
10g
紅茶葉
ひとつまみ
クリームチーズ
適量
完熟柿
適量
このレシピの生い立ち
たくさんできた柿をケーキにできないかと思い、試作しました。ケーキにしただけでは、柿感が少なかったので、仕上げに完熟柿をジャムのようにかけたら、美味しくなりました!
1.
ボウルに卵を割り、切るように混ぜる
2.
三温糖80gを混ぜる
3.
アーモンドプードルを入れて混ぜる
4.
薄力粉をふるいながら入れる
5.
オリーブオイルを入れる
6.
耐熱ガラスにスライスした柿と三温糖15gを入れて、ラップをかけて、レンジで3分ほど加熱する
7.
6が熱いうちに、小さく切ったバターを散らし、その上から生地を流し入れる
8.
190度で40分ほど焼く
9.
冷めたら、クリームチーズ、完熟柿、仕上げに紅茶葉をふりかける
https://cookpad.com/recipe/7681349
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