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ピンクカブの茎、すり胡麻たっぷり炒め美味
by 薩摩のやすねこ
いろんな種類の根菜を買いました。中でも茎が凄いのがピンクカブ。茎って硬そうだけど……エイ!!って炒めてみました(笑)
コツ、ポイント
カブの茎を捨てるのはもったいないので。炒めてみました。味付けは自己流で良いと思います。 ちょっとスジが気になる方は初めに取り除いて下さいね。
材料
カブの茎
食べる分
サラダ油
適当
砂糖
適量
しょうゆ
適量
胡麻油
適量
チューブ大蒜
適量
すりごま
たっぷり
このレシピの生い立ち
矢島農園で購入したピンクカブ。立派な茎がついています。食べられないわけがない。(笑)と思い……炒めてみました。なるほどなるほど……美味しいです。ちょっとスジが気になりました。
1.
カブのここの部分です。
2.
きれいに洗ったらさっと茹でます。レンチンで【茹で野菜モード】でもOK。
3.
砂糖 しょうゆ チューブ大蒜などを入れサラダ油&胡麻油で炒めます。
4.
からめたら出来上がり。
5.
少しすじが硬い部分もありました。炒める前にすじだけ取り除いてもいいかもしれませんね。
https://cookpad.com/recipe/7681475
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