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パンナコッタ(苺ジャムソース)
by リカ&チャコ
簡単に作れる(*^-^)でも美味しいって最高~!季節の果物やお好みのジャムで作るともっと最高だと思いますよ!
コツ、ポイント
※特にありませんが カップ等に注ぐ時にいつも私はジョウゴを使い流し入れています。周りが汚れないためにです。大きな気泡は潰して置きましょう。
材料
(4人分)
☆粉ゼラチン
10g
☆水
50cc
牛乳
200cc
グラニュー糖
70g
生クリーム
200cc
▲苺ジャム
大さじ2
▲ラム酒(水でも可)
小さじ1
▲水
大さじ1
苺・メロンなど
適量
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいパンナコッタが出来ちゃいます。今回はソースにジャムを使いフルーツを乗せました。
1.
☆の水を小さめの茶碗などに入れて☆の粉ゼラチンを振り入れてふやかして置きます。出来るだけ固まらない様に。
2.
小鍋に牛乳を温め鍋の周りがプツプツし始めたらグラニュー糖と1を入れて溶かしながら混ぜます。
3.
完全に透明な固まり(ゼラチン)が無くなったら火を止めます。生クリームを加えて混ぜます。
4.
1度ザル等でこして置きましょう
5.
グラスやカップに4等分に入れて冷蔵庫等で2時間位冷やし固めます。
6.
苺ジャムにお酒や水を入れて良く混ぜます。固まった5にかけます。
7.
お好みの果物などを飾って出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/768158
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