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半熟卵☆海老とブロッコリーのマヨサラダ
by ミユウミリウ
ゆで卵を使ったマヨネーズサラダは懐かしい味。 半熟の黄身が一層美味しいです。
コツ、ポイント
普通のマヨネーズサラダです。 黄身が柔らかいと美味しいですよ。
材料
(サラダ2皿分)
半熟ゆで卵
2個
ブロッコリー
1/3カット分
無頭海老
6尾
エシャロット
小1/4個程度
マヨネーズ
適量
あらびき黒胡椒
適量
粒マスタード
少々
ライム(香りづけ)
少々
このレシピの生い立ち
今まで食べなかったマヨネーズ。 美味しい茅乃舎マヨネーズとの出会いですっかりマヨファンになりました。
1.
ゆで卵を作る。 黄身は柔らめになるように茹でる。 白身は細かく切っておく。
2.
塩をひとつまみ入れ、ブロッコリーとはらわたを取った海老を茹でる。 ブロッコリーは色止めする。
3.
エシャロットはみじん切りにする。
4.
すべての材料をボールにいれ混ぜ合わせ、軽く塩・胡椒のあとマヨネーズと少々のマスタードであえる。
https://cookpad.com/recipe/768159
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