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クルミとレーズンのパウンドケーキ
by カルポ
ナッツの香ばしさと食感が好き(^-^*)今回は砕きやすいクルミのみで作ってみました。もちろんいろんなナッツでどうぞ!
コツ、ポイント
クルミは袋に入ったままめん棒でたたきました。簡単に砕けるのがクルミの良いところ(^-^*)レーズンは面倒ならそのままでも良いけど、細かくした方が美味しいです。包丁のほうが簡単だったりするかな?
材料
(パウンドケーキ型小1個分)
クルミ
30g
レーズン
30g
マーガリン
55g
砂糖
50g
卵
1個
小麦粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
ケーキに入っているクルミが大好き。甘い中のほどよい苦さと食感が良いですよね。
1.
クルミは砕いて細かくしておく。レーズンは料理用のハサミなどで1粒を2つくらいに切っておく。
2.
常温で柔らかくなったマーガリンに砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
3.
溶き卵を加えて、泡立て器で空気を入れるように混ぜる。ふわっとした感じになります。
4.
小麦粉とベーキングパウダーと砕いたクルミを加え、へらでさくっと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
クッキングシートを敷いた型に流し込み、170度にあたためておいたオーブンで45分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/768174
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