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手抜き本格ミートソースパスタ
by 新米調理人エドケン
おいしいので、ぜひ作ってみてください。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
合いびき肉
400g
たまねぎ
1個(みじん切り)
にんじん
1/2本(みじん切り)
セロリ
1/2本(みじん切り)
トマトケチャップ
大さじ5
しょうゆ
大さじ5
ウスターソース
大さじ5
オイスターソース
大さじ5
トマト缶
1缶(400g・つぶす)
赤ワイン(または白ワイン・日本酒)
50cc
バター
大さじ1~2(お好みの量)
黒こしょう
適量
オリーブオイル
適量
にんにく
1片(みじん切り)
赤唐辛子
1本(種を除く)
このレシピの生い立ち
手軽な調味料で煮込んだ感ある、おいしいミートソースが出来ないかと考えました。
1.
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく・赤唐辛子を弱火で香りをだし、たまねぎ・にんじん・セロリを加え弱火で5分煮る。
2.
炒めたら塩で下味を調整し、合いびき肉を加え2分中火で色が変わるまで2分炒める。
3.
②にトマトケチャップ・しょうゆ・ウスターソース・オイスターソース・トマト缶・赤ワイン・バター・黒こしょうを加え1分煮る。
4.
③を煮たら、パスタとからめ完成です。
https://cookpad.com/recipe/768181
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