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ズッキーニのオーブン焼き
by PopR
あっさり、シンプルに、ズッキーニを味わう一品です。 洋食の副菜に♪
コツ、ポイント
使用したトマトソースは8オンス(227g)缶ですが、適当な量でOKです。 **イタリアンハーブがなければ、オレガノ・バジルなど好きなもので。 *塩の入ってないトマトソースを使用したので、特に明記がなければ塩は必要ないと思います。
材料
(4人分)
ズッキーニ
大1本
玉ねぎ
大さじ1程度
ニンニク
小さじ1/2程
トマトソース缶
小1缶
イタリアンハーブ**
ひとふり
塩*
少々
パン粉
大さじ1
パルメザン
大さじ1
パセリ
好みで
このレシピの生い立ち
調味料でごまかさず、シンプルな洋食の副菜に仕上げたかったので。
1.
オーブンは175℃に予熱。 小さな鍋に油を少々ひき、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めます。
2.
玉ねぎに火が通ったらトマトソースを加えます。ハーブと塩*を加えて数分軽く煮て火からおろします。
3.
ズッキーニは厚めに切って耐熱皿に並べます。上から2のソースをかけます。ホイルをして25分焼きます。
4.
ホイルを外して、パン粉とパルメザンを混ぜたものをのせ、パセリを振ります。オーブンに戻して少し焼き目がつくまで。
https://cookpad.com/recipe/768197
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