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*優しい味わいの豆腐チャンプル*
by コゲメちゃん
魚肉ソーセージをスパムに見立てて 安上がりな節約おかずを作りました。
コツ、ポイント
卵を炒めすぎない事。まだ液状部分が残っている位で火を止めます。 かつおぶしがいい出汁になります。必ず入れてください。 塩コショウはしっかり目に。 写真はほうれん草としめじ使用です。こちらもオススメ!
材料
(2,3人分)
魚肉ソーセージ
1本
豆腐
1丁
卵
2個
ニラ・しめじ・ピーマン等の野菜
豆腐1丁と同じ位の量
ごま油
大さじ1
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○顆粒だし
小さじ1
○塩こしょう
しっかりめに
○味の素
少々
○かつおぶし
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
家にある素材でチャンプルが作れないかと思って、その時あった物で思いつきで作ったレシピです。
1.
豆腐を水切りしておく。 十分水切りしたら16等分位に切る。 魚肉ソーセージは斜めに、野菜は食べやすい大きさに切る。
2.
ごま油をフライパンに熱して、溶いた卵を炒める。 半熟位になったら火を止め、ボウル等に戻しておく。
3.
卵を炒めたフライパンで、魚肉ソーセージと野菜を炒め 魚肉ソーセージに焼き色がついたら豆腐・卵を入れ○の調味料を加える。
4.
最後にかつおぶしを加えて全体に混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/768201
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