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ホエーでマフィンを作ろう!
by やっぷくん
栄養たっぷりのホエーを捨てるのはもったいないので、お菓子にしました!アレンジしやすい生地ですよ(*^_^*)
コツ、ポイント
砂糖20gとはちみつ30gでもいい甘さになります。大きいカップに入れると写真のようにもこもこして満足感アップ!(笑)シンプルな生地なので、ナッツ、抹茶、白いりゴマ、ちょっとくどいけど黒すりゴマなど、色々混ぜて楽しめます。
材料
(6cmプリンカップ小6個分)
オリーブオイル
20g
砂糖(手順①参)
20g
卵
1個
ホエー
100g
薄力粉
200g
BP
5g
このレシピの生い立ち
自家製チーズを作ると大量に出来るホエーを活かせないかな、と思い、考えました☆
1.
薄力粉とBPを合わせてふるう。オーブンを180度に温める。甘さ控えめなので、普通の甘さにするときは砂糖を40gにする。
2.
ボウルにオリーブオイルと砂糖を入れ、泡立て器でゴリゴリまぜる。
3.
しっかりなじんだら、卵を割りいれ、さらによく混ぜる。
4.
はちみつを使う場合はここで入れて、よく混ぜる。(分量は下記コツ・ポイント参)
5.
ホエーを③にまず半分入れ、しっかり混ぜる。
6.
続いて①の半量を加え、泡立て器で軽く混ぜる。
7.
残りのホエーを⑤に加え、ざっと混ぜる。
8.
残りの粉を加え、ざっと混ぜる。混ぜすぎ注意!
9.
180度のオーブンで20分焼いて出来上がり。
10.
2010.5.15 話題レシピ入りしました、ありがとうございます。改めて作ってみました!
https://cookpad.com/recipe/768204
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