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豚のチンジャオロース´(´(●●)`)`
by Mr. in USA
Panda Expressもびっくりシリーズ第2弾!? (゚〇゚;) ごはんに合うこと間違いなし。
コツ、ポイント
野菜はピーマンや他の色のパプリカ、ズッキーニでも
材料
(2人分+翌日のランチ分(1人))
サラダ油
大さじ1
豚肉(もも or ロース)
250g
塩・こしょう
少々
酒
大さじ1+1/2
片栗粉
大さじ1+1/2
しょうが(みじん切り)
1かけ
にんにく(みじんぎり)
1片
いんげん
10本くらい
黄色パプリカ
半分
■
●ソースの調味料●
オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい食べられる肉料理を色々研究中。 疲れたときは豚肉が一番。 臭みのないアメリカンポークを使ったごはんにぴったりの 1品です!
1.
いんげんはへたを取り長いものは斜め半分に切っておく。パプリカは1cm幅の細切り
2.
豚肉は2cm幅の細切りに切り、塩コショウして酒、片栗粉をぶしておく
3.
フライパンに油大さじ1/2を熱しにんにく、しょうがを加えて香りが出たら肉をほぐしながら炒める
4.
肉に火が通ったら取り出し、油大さじ1/2を加えいんげんから炒める。1分ほど炒めたらパプリカを入れてさらに炒める
5.
野菜がしんなりしたら、肉を戻して調味料のオイスターソース、しょうゆを回し入れ絡め、仕上げにごま油を混ぜ合わせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/768208
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