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車麩のフレンチトースト
by 新潟県阿賀野市役所☆
車麩をおやつにアレンジ。あずき缶や生クリーム等を添えて食べてください。
コツ、ポイント
チャック付きの袋で車麩をもどす時に、中を真空にして途中裏返しながらよく中までもどしてください。
材料
(2個分)
車麩
2個
牛乳
100ml
卵
1個
砂糖
大さじ1
バター
10g
粉糖
適量
あずき缶
お好みで
このレシピの生い立ち
車麩の活用法として考えました。車麩は植物性のたんぱく質が豊富に含まれ、低脂質で消化が良いので、離乳食や高齢者の食事にもおすすめの食材です。
1.
チャック付きの袋に車麩と半量の牛乳を入れて中までよくもどす。(最低でも1時間)
2.
ボウルに残りの牛乳、卵、砂糖を入れてよく混ぜ、卵液を作る。
3.
①の袋の中に②の卵液を入れて、よくしみ込ませる。
4.
フライパンにバターを溶かし、車麩の両面をこんがりと焼く。
5.
食べやすい大きさに切り、お好みで粉糖とあずきを添える。
https://cookpad.com/recipe/7682138
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