コツ、ポイント
肉団子にしょうがのみじん切りを入れることで、食感と香りが◎
ねぎをごま油で炒めることで旨味がアップ!
このレシピの生い立ち
寒い時期の風邪を乗り越えるために作りました。
1.
長ねぎは斜め切りにする。(青い部分も)
キャベツは大きめ一口大に切る。
2.
しょうがを半分はみじん切り、半分はすりおろす。(肉団子に入れる用)
3.
ボウルに(A)の材料を入れ、しっかり練り混ぜ、団子状に丸める。(8〜10等分くらい)
4.
鍋に中火でごま油を熱し、ねぎを炒める。しんなりして香りが出てきたら、(B)の材料を入れる。
5.
沸騰したら③の肉団子を入れ、表面の色が変わってきたらキャベツを加える。
弱めの中火にし、肉に火が通るまで15分程煮る。
6.
器に盛り、仕上げにごま油と粗挽き黒胡椒をかけてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/7682566
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.