文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柿,豆腐,クリームチーズ入りケーキ
by あめちゃんカリー
この時期からのスイーツレシピです。どこの家庭にもある柿を使った簡単ケーキレシピです。
材料
■
ジャム用
柿
2個
砂糖
大さじ2
■
ケーキ生地用
クリームチーズ
200g
卵
2個
豆腐(水切り不用)
175g
砂糖(お好みで)
大さじ2〜
米粉ホットケーキミックス
大さじ2
◎ケーキ容器の底にひくスライスした柿
1個
このレシピの生い立ち
フルーツ豊富なスリランカでフルーツケーキが多く,柿を作ったケーキを少し真似してアレンジしてみました。
1.
柿を2個細かく切ってそれに砂糖を大さじ2を入れて火にかけます。
2.
水分がなくなるまで煮詰める。
3.
写真のようにジャムっぽくなったら火を止める。粗熱をとる。
4.
ハンドブレンダーにかけたクリームチーズに卵2つ加える。
5.
それに豆腐を加えて良く混ぜる。
6.
砂糖を入れて良く混ぜる。
7.
米粉ホットケーキミックスヲ入れて混ぜる。
8.
先程粗熱をとった柿ジャムとケーキ液を一緒に入れてスプーンで良く混ぜる
9.
◎クッキングシートひいたケーキ容器に残りの柿をスライスして下に並べる。それに先程作った柿ジャム入れケーキ入りを加える。
10.
170℃に温めたオープンで30分〜35分焼きます。 ★焼き上がったケーキを粗熱をとって6時間以上冷蔵庫で冷やします。
11.
我が家のレアチーズケーキ レシピID7723930
https://cookpad.com/recipe/7682741
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.