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シンプル旨い!ごぼうの唐揚げ
by マルホン胡麻油
ごぼうを揚げるだけ!材料4つの簡単レシピ。 ごぼうの旨味をシンプルに味わえる素朴な一品です。
コツ、ポイント
にんじんやれんこんなどお好みの根菜もおすすめです。
材料
(4人分)
ごぼう
1本
醤油麹(味噌や塩麴でもOK)
大さじ1と1/2
片栗粉
大さじ4~
太白胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
太白胡麻油で揚げることでカリッと軽い仕上がりになります!
1.
今回は、マルホン太白胡麻油を使います。
2.
ごぼうは鍋に入る15cmくらいの長さに切る。太いところは縦4等分に切り、水にさらす。
3.
水気をきって醤油麹を和えて10分ほど置く。
4.
片栗粉を表面に絡めて、170℃に熱した太白胡麻油でカリッとするまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7682836
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