1.
サーモンは皮のほうへ包丁をいれて5mm位の厚さで削ぎ開く 4切つくる
2.
ホタテも横に切って4つ作るサーモン、ホタテともに酒を少しふる
3.
クッキングペーパーで水気をとりサーモンホタテに塩コショウをし内側に小麦粉をうすくまぶしてホタテをサーモンでくるむ
4.
3を200℃で熱したオーブンで10分ほど焼く
熱したフライパンにバター白ワインでバターソースをつくりかけていただく
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