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ハッシュドれんこん
by ももまりんご
ハッシュドってどういう意味?
コツ、ポイント
チーズを大量に入れて塩なしもオススメ また同じく チーズ大量、水多めにして うすーーーーくパリパリに焼くのもつまみにはもってこい
材料
(直径10cmを8枚分)
れんこん
250g
チーズ(スライスチーズ)
3枚
片栗粉
大4
小麦粉OR天粉
大1.5
水
大3~(お好みのゆるさ)
うちにあるハンパな野菜(今回は大葉)
適当
このレシピの生い立ち
イモでできるなら レンコンでできないわけがない と思ったらいけた
1.
れんこんはスライスし短冊切りにしていく(穴があるので細かいバラバラになるけどOK) 酢水につけておく
2.
ハンパ野菜は細かく小口切りOR微塵切り チーズも千切りにする チーズはプロセスととろけるチーズをあわせると旨い
3.
1、2と粉と水をあわせ混ぜる 水が多いとゆるい煎餅になるし 少し粉が多いかも?という量だとモッチリパンチがでる
4.
暖めたフライパンにスプーンで落とし両面しっかり焼く (チーズが多少焦げても気にしない) 塩をかけて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/768346
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