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柔らか!BBQチキン!!
by もぐもぐチャンネル
ポイントは砂糖水!!簡単にお肉が柔らかく、子どもも食べやすいBBQソースを絡めたチキン! おかわりが止まりません(笑)
コツ、ポイント
砂糖水につけることで、お肉は柔らかくなります!塩麹でつけるよりも焦げにくく、家にある調味料で出来ます! 買ったその日から漬けておいて、翌日焼いても!! 味付けを薄めれば、完了食としても食べれるほど柔らかくなります!
材料
(1人分)
鶏もも肉
1枚
■
下味
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/2
水
大さじ1
油
小さじ1
■
BBQソース
中濃ソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
水
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
たびたび、チキン系のレシピは出してきましたが、今回はより手軽で、固いお肉が嫌いな子でも食べれるようなレシピを!という妻の依頼があったためです(笑)
1.
袋に鶏もも肉、下味を入れてよく揉みます。 袋の口を縛って、冷蔵庫に最低5分はつけておきます。
2.
フライパンに油を入れ、中火に熱します。 皮を下にして、蓋をして5分焼きます。
3.
ひっくり返して、再度蓋をして5分焼きます。
4.
BBQソースを全部入れて、とろみがつき、お肉に絡めたら、器に盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/7683526
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