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紫芋のタルト♪スイートポテト♪映えレシピ
by kenchico生活
サクホロのクッキー生地に、紫芋のスイートポテトを絞ったカラフルなタルト♪サクホロのクッキーとしっとりスイートポテトが絶妙
コツ、ポイント
・サツマイモを潰すとき、絞り金を通るくらいの粒まで潰してください。フードプロセッサーにかけてもOKです! ・クッキー生地は俵型に丸めてから麺棒で3mmくらいまでのばしてから、型に被せて指で型に押し当ててのばしてはめてください。
材料
(10個分)
■
タルト生地
【サクっ!ホロっ!バリ旨全粒粉入りクッキー】レシピID:7662487
(1回分の分量)
■
スイートポテト生地
紫芋
300g
砂糖
30〜40g
マーガリン
20g
生クリーム(植物性ホイップクリームでもOK)
100g
■
飾り用
粉糖
少々
このレシピの生い立ち
紫芋をいただいたので、今までで1番美味しく出来たクッキー生地とコラボさせたくて作りました。スイートポテトも絶妙な甘さに仕上り、クッキーととても調和がとれたスイーツが出来ました♪
1.
タルト生地は「サクっ!ホロっ!バリ旨全粒粉入りクッキー」レシピID:7662487を使用します。
2.
使用した型です。ダイソーで購入したミニパウンドケーキの型。 ※オーブンを170℃に予熱します。
3.
①を10等分(21g×10個)してまるめて、麺棒で少しのばしてから型にかぶせて、型に合わせて指でのばします。
4.
170℃で8分空焼きします。
5.
空焼きした状態。
6.
紫芋を5〜7mm厚のイチョウ切りにします。洗って水気をきり、耐熱ボウルに入れてラップをして600w6分加熱します。
7.
加熱終了したら熱いうちにマーガリン・砂糖を入れて紫芋を潰しながら混ぜます。
8.
生クリームを入れて更に混ぜます。
9.
絞り金をつけた絞り袋に入れます。※ここでオーブンを180℃に予熱します。
10.
⑨を⑤の中に絞ります。
11.
180℃のオーブンで10分焼きます。
12.
焼き上がり♪
13.
粉糖をふって、完成です♪
14.
2023.12.30「スイートポテトタルト」の人気検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7683671
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