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柔らかいトンテキ〜玉ねぎソースを絡めて〜
by えむ3931☆
一般的な調味料で柔らかくてジューシーなトンテキを簡単に。 ご飯が進みます。
コツ、ポイント
良いお肉でなくても、玉ねぎにつける事ですごく柔らかくなります。
材料
(4枚分)
豚ロース肉
4枚
玉ねぎ
1個
◎トンカツソース
大さじ2
◎ケチャップ
大さじ2
◎ポン酢
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎きび砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつのまにか主婦歴30年になりました。 素人の簡単な料理ばかりですが、日々作っている料理を載せています。
1.
豚ロース肉は脂身の部分に切り目を入れ筋切りする(キッチンバサミを使うと便利)
2.
玉ねぎはすりおろし、1を漬け込む。 (30分〜1時間くらい) すりおろしにくい玉ねぎの端の方はみじん切りでOK
3.
◎を混ぜ合わせておく。
4.
豚肉から玉ねぎを拭って、フライパンで中火蓋をして片面3〜4分で両面焼き火を通す。 (玉ねぎは後で使うので捨てないで)
5.
フライパンから豚肉を一旦取り出し、 4の玉ねぎを同じフライパンで炒める。
6.
5に◎を入れ炒め合わせ、玉ねぎソースを作り、豚肉を戻してさっと煮からめる。
7.
豚肉を食べやすいように切り、玉ねぎソースをかけて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7684058
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