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私の鶏キムチ♡
by エムたん
豚キムならぬ、鶏キム~♡豚肉で作るより、けっこうあっさりで、ボリューミーです! さあ、ビール飲むぞ~(゚▽^*)ぁは☆
コツ、ポイント
もちろん豚肉でも、美味しいです。鶏のささみで作ると、ヘルシーです。ささみでも、片栗粉をまぶすので、しっとり~♡
材料
(2人分)
鶏モモ肉
大1枚
白菜キムチ
100g
オイスターソース
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1
酒、ごま油
各大さじ1
しょうゆ
大さじ1/4
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつもの豚キムチを鶏肉で代用したところ、こっちのほうが私的に好みの味で・・・
1.
鶏肉を一口大の削ぎ切りにし、オイスターソースを絡ませておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、①の鶏肉に片栗粉をまぶしてから入れ、焼き両面に焼き色が付くまで炒める。
3.
全体に焼き色が付いたら酒を振り入れ、蓋をし、弱火にして、蒸し焼きにし、中まで火を通す。
4.
火が通ったら、蓋を取り、強火にして、汁気をきったキムチを加え炒め合わせる。コショウをふり、鍋肌からしょうゆを回しいれる。
5.
器に盛りあれば、香采など、青みのものを散らす。
https://cookpad.com/recipe/768406
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