このレシピの生い立ち
今日も冷蔵庫にあったものです。
1.
卵はボウルに割りほぐし、塩小さじ1/4とこしょうを入れよく混ぜる。
2.
にらは5cmの長さ、にんにくは薄切りにする。えびは大きいようなら半分に切っておく。
3.
フライパンに油を熱し、1の卵を半熟に焼きボウルにもどす。フライパンに少し油を足してにんにくとえびの固いところを炒める。
4.
にんにくの香りが立ってきたら残りのにら、少し炒めてから卵を戻しいれ、塩小さじ1/5とこしょうで調味する。
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