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【だしが決め手の鯵の竜田揚げ】
by まいのごはん。
カラダがよろこぶ出汁を加えることで身がやわらかふっくら。旨味もアップします。
コツ、ポイント
カラダがよろこぶ出汁を全体にまぶす際、満遍なく、均等につけるようにします。
材料
(2人分)
鯵(3枚おろし)
4枚(150g)
カラダがよろこぶ出汁
大さじ3
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2と1/2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
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1.
鯵は酒を両面にまぶしたら、カラダがよろこぶ出汁を全体にまぶしたら10分ほどおく。
2.
①に、片栗粉を全体にまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を1〜2cmほど高さまで入れて熱し、170度で両面を4〜5分ほど揚げ焼きする。
https://cookpad.com/recipe/7684376
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