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さつまいもとひじきの炊き込みご飯
by mo*mo
ひじきを入れて栄養価アップしてみました。子ども用にシンプル&薄味にしているので、お好みで塩や醤油を足してください。
コツ、ポイント
簡単に美味しく。ひじきにだしの代わりをしてもらいました。
材料
(3合分)
お米
3合
水
規定量
さつまいも
今回は200g
乾燥ひじき
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
塩
小さじ1
ゴマなど
お好みで
このレシピの生い立ち
偏食の子どもたちに、いろんなものを食べてほしくて試行錯誤中。
1.
お米をといで、規定量の水を入れる。(つけおきが必要な方は、つけおく)
2.
さつまいもを一口大に切って5~10分灰汁抜きのため水につけおく。
3.
乾燥ひじきを軽く水で洗う。(水で戻す必要のある方は戻してください)お好みの長さにカットしてください。
4.
調味料とひじきを1に入れて軽く混ぜます。
5.
さつまいもを入れ、平らにしたら炊飯ボタンを押します。
6.
炊けたら、混ぜて出来上がり。お好みでゴマなどどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7684480
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