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白菜たっぷりミネストローネ
by chiguasa
キャベツで作ることの多いミネストローネをたっぷりの白菜で! 野菜たっぷりで寒い冬にぴったり!クリスマスにもおすすめ
コツ、ポイント
にんにくは刻みにんにくでも♪
材料
(4人分)
白菜
300g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ベーコン
50g
オリーブオイル
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1
A.カットトマト缶
200g
A.水
300g
A.砂糖
小さじ1
A.コンソメ
小さじ2〜3
A.ローリエ(あれば)
1枚
粉チーズ
適量
パセリ
適量
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
安かったので1/2株も買ってしまった白菜を消費したくて作りました♪
1.
1.白菜、玉ねぎ、人参、ベーコンは1cm角に切る。
2.
鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを熱し 香りがたったら玉ねぎベーコンを炒める。
3.
透き通ってきたら人参白菜もさっと炒め、 【A】を加えて人参が柔らかくなるまで煮る。
4.
最後に塩コショウで味を整える。 器に盛り付け粉チーズ、パセリをふる。
5.
2023.12.5 「白菜たっぷり」の人気検索でトップ10に入りました✨
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