伊主婦の残り物で美味しい肉で肉類と卵を包む野菜のトマトソース煮
材料
ハム、ソーセージ(プロシュートクルード、コット、モルタデラ、サルシッチャ、サラミなど残ったものを細かく切ったもの)
100ml
野菜のラグーソースレシピID : 7047718
適量
1.
子牛ひき肉に全てあわせて、スライス牛肉で包み楊枝で留めます。塩、胡椒しておく。
2.
フライパンに油にんにくをいれ香りが出たらお肉をいれ焼き色をつけ白ワインソースでつめる。
3.
ラグーソースを足してなじませてから、ラグーソースの鍋に入れて、ぐつぐつ煮込む。
4.
ある程度煮たら火を止め肉を取り出し1/2にカットしソースに戻す。トマトソースがなじむように余熱でソースをしみこませる。
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