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豆乳白菜鍋♪咳が止まらない時に簡単薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
白菜・豆乳(清熱除煩・補益脾肺)は、胸がつかえる、ふさがった感じ、咳が出て肺に熱がこもっている時におすすめ♪
コツ、ポイント
豆乳 性味:甘・平 帰経:肺・脾・大腸・膀胱 効能:補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便 適応症:慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
材料
豚肉薄切り
300g
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
玉ねぎ
1個
人参
1本
白菜
1/4個
豆乳
400ml
水
400ml
コンソメ顆粒
大さじ1杯1/3
味噌
大さじ2
塩、こしょう
小さじ1/3+少々
このレシピの生い立ち
白菜 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:清熱除煩・通利腸胃 適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
1.
材料をそろえる。白菜は、白い部分と、青い葉に分け、それぞれ5cm幅に切ります。
2.
鍋に、油と種を取った赤唐辛子、薄切りしたにんにくを入れて熱し
3.
一口大に切った豚肉を入れて、炒めます
4.
千切りした人参、薄切りした玉ねぎ・白菜の白い部分を入れて
5.
砕いたコンソメ・水を入れて、白菜の白い部分がやわらかくなるまで煮ます
6.
味噌を溶きいれて、ひと煮します
7.
白菜の青い部分を入れて
8.
豆乳400mlを加え、沸騰しないように、気をつけます
9.
味が足らなければ、塩でととのえて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7685232
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