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意外?甘くないフレンチトースト
by 横浜市リハ事業団
「食事」として食べたいフレンチトーストにアレンジしました
コツ、ポイント
粉チーズの代わりにスライスチーズやピザチーズに変えてもよいです。(エネルギー356kcal、たんぱく質27.1g、カルシウム251㎎、塩分2.0g)
材料
(大人1人分)
食パン6枚切り
1枚
ツナ水煮(レトルトタイプ)
50g
冷凍ミックスベジタブル
大さじ2
卵
1個
低脂肪乳(普通牛乳でも可)
100㎖
塩こしょう
少々
粉チーズ
大さじ1
乾燥パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
不足しがちなカルシウムですが、カルシウム吸収率のよい牛乳を料理に使って無理なく摂取できるよう工夫しました。(リハセンター)
1.
ミックスベジタブルは耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱する
2.
シリコンスチーマーに卵を入れときほぐし、牛乳、塩こしょう、粉チーズを加えて混ぜ合わせる
3.
2に食パンを入れて卵液に3分程度浸す。途中ひっくりかえしてさらに3分程度浸す
4.
3のパンの上に1のミックスベジタブルとツナ水煮をのせる
5.
電子レンジ600Wで3分、加熱する
6.
最後に乾燥パセリをちらしてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7685436
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