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Xmasに圧力鍋de入れるだけボルシチ♪
by rik_piyo
簡単なのに豪華見え!Xmasや記念日にピッタリ♪本当に美味しい絶品煮込み料理出来ましたっ(*˘︶˘*).。.:*♡
コツ、ポイント
じゃがいも溶けちゃうので大きめ♪後は乗せて煮るのみ!
材料
(4人分)
牛肉(ロース・シチュー用)
500g
人参
1本
じゃがいも
中2本
玉ねぎペースト(生玉ねぎ)
100g(1/4個)
キャベツ
1/6個
※トマト缶
400g
※コンソメ
大匙1 or 10〜15g
※砂糖
小匙2
※ワインビネガー
大匙1
※みじん切りニンニク
10g
※ローリエ
2枚
ビーツ水煮
250g
仕上げサワークリーム
好きなだけ
このレシピの生い立ち
デーツとビーツ間違えて沢山買っちゃったので(¯―¯٥)でも!お陰で美味しいレシピ出来ました♪
1.
牛肉は大きめ目ひと口大に切り塩コショウ振り鍋底に並べローリエと※調味料を乗せ広げる
2.
人参→長さ1/2縦四つ割。キャベツ→厚めスライス。じゃが芋→皮剥き半分に切る。(玉ねぎペースト無ければ玉ねぎ太め串切り)
3.
①牛肉の上に飴色玉ねぎペースト→②の人参とじゃがいもを平らに乗せ並べる
4.
③の上に※調味料を全部入れ圧力10分掛ける。圧力掛けてる間にビーツを厚めスライス(汁あれば、取り置く)
5.
④に厚めにスライスしたビーツとビーツ保存汁+飾り用を取り分けた残りのチャーピル全部投入→鍋モードで5分程ひと煮立ちさせる
6.
塩コショウで味を整え器に盛りサワークリームを添えて完成
https://cookpad.com/recipe/7685807
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