大根おろしたっぷりのさっぱりした鍋です。軽く火が通った柚子は丸ごとおいしく食べられます。牡蠣とすり身でヘルシーな具材。
コツ、ポイント
大根葉は下茹でしなくてもOK。
私は冷凍保存していたので塩ゆでしていましたが。
生の場合は蓋をして煮るときに入れてください。
3.
調味済みのすり身を使うと簡単。そのまま使えます。(おこのみで野菜などを加えたり、豆腐でかさまししたり、お好きに)
4.
すり身を丸めながら、煮立った汁で火を通す。(手に水をつけながら丸めると簡単です。)
7.
蓋をして5分ほど弱火で吹きこぼれないように煮る。
8.
大根おろしと大根葉を彩りよく盛り付け、その上に柚子をのせる。
10.
ポン酢で召し上がれ。
お好みで柚子胡椒を少しいれても美味しいです。
11.
2023.12.09
「すりみ」の人気検索でトップ10入りしました。
12.
2023.12.26
「すりみ」の人気検索で1位になりました。
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