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材料これだけ??母のオムレツ。
by tamakanasota
私にとっては母の味。どんな味付けかというとウスターソースと塩コショウでシンプルすぎ!!w すぐできました(・Θ・)♪
コツ、ポイント
野菜は何を入れてもおいしいです。でも野菜から水気が出ると思うので味を見ながらウスターを追加してください。 卵は塩コショウだけの昔ながらでシンプルなものが逆に美味しかったりもします。
材料
(2人分)
牛肉(切り落としでok)
200g
玉ねぎ
1/2個
卵
1人2個
ウスターソース
大さじ2
塩コショウ
少々
ケチャップ
お好み量
このレシピの生い立ち
母のオムレツが恋しくなってレシピをきいてみました。
1.
牛肉に塩コショウをしてもんでおきます。 玉ねぎは千切り。
2.
フライパンに油(分量外)を引き玉ねぎをすこし透き通るくらいまでいため、牛肉を追加してさらにいためる。
3.
牛肉に火が通ったらウスターソースをまわしいれて絡め、お皿にあげておく。
4.
卵を1人分をボウルに溶き、油を引いて熱したフライパンに卵を入れて少しかき混ぜて薄焼き卵を作る要領で焼く。
5.
卵が半熟のうちに1度火を止めて3の一人分を真ん中に乗せて両サイドを折りたたむようにします。
6.
フライパンの端の法に寄せて片手にお皿を持って一気にお皿に返すように乗せる。
7.
形を整えてケチャップをかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/768636
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