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菜の花とじゃが芋のグラタン
by お天気ママ。
菜の花とじゃが芋の春らしいグラタンです。
コツ、ポイント
⑦と⑧は必ず、火を止めている状態で行ってください。 春なのであっさり味にするため、牛乳で作りました。 濃厚なのが好きな方は、100ml分生クリームにしてくださいね。
材料
(2人分)
菜の花
1/2束
じゃが芋
小4(200g)
ベーコン
2枚
バター
10g
小麦粉
大さじ2
●牛乳
300cc
●固形コンソメ
1/2個
●塩
1つまみ
塩こしょう
適量
焼き用チーズ
40g
パン粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
じゃが芋がたくさんあったので、春らしく菜の花でグラタンにしました。
1.
じゃが芋は1センチの拍子切りにし、水にさらす。
2.
菜の花は縦に3つにカットし、ぬるま湯に浸ける。
3.
ベーコンは食べやすい大きさにカット。
4.
バターを温め、ジャガイモを炒め、軽く塩こしょうをする。(中火3分)
5.
ベーコン、菜の花の順に加え、炒める。(中火1分)
6.
火を止め、ベーコンと菜の花の半分を取り出す。(飾り用)
7.
火を止めている状態で、小麦粉を加え、混ぜる。
8.
火を止めている状態で、●を加え、混ぜる。
9.
加熱し、ふつふつとひと煮立ちすればOK。
10.
耐熱皿に盛りつけ、⑥の飾り用と、チーズ、パン粉をトッピング。
11.
900Wで10分加熱。 焼き色がつけば完成。
https://cookpad.com/recipe/768663
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