焼いた鮭・レンチンじゃが芋・茹でブロッコリを混ぜ合わせたソースで和えるだけ
クリーム系に粒マスタードでアクセント
コツ、ポイント
※<ソース>→少しもったりするまで粒マスタードを増量ください
※ブロッコリー→エグみがでないようレンチンせず茹でました
1.
<ソース>→混ぜ合わせる(※コツ参照)
ブロッコリー→熱湯で2分茹でる
じゃが芋→皮付きのままよく洗う
2.
じゃが芋→ひと口大に切り水をくぐらせ、耐熱ボウルにふんわりラップでレンチン↓
※全材料を加えるため大きいボウルで
3.
(1000W→約3分/600W→約5分)
※楊枝がスッと刺さるまで
4.
サーモン→ひと口大に切り塩コショー&小麦粉をまぶしたら、オリーブオイルを温めたフライパンで両面こんがり焼く
5.
ボウルのじゃが芋(水気は流す)に軽く塩をふり、<ソース>を流して和える
次にブロッコリーを追加し和える
6.
最後にサーモンを入れ、崩さないよう全体を和えたら完成!
7.
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