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♡ベルギーめろん♡
by mochi♡
メロンパンのような、ベルギーワッフルのような、とにかくめちゃくちゃおいしい!! FPでクッキー生地を作るから簡単☆
材料
(16コ分)
強力粉
270g
薄力粉
30g
ドライイースト
小さじ2
塩
小さじ2/3
砂糖
15g
たまご
1コ
バター
30g
牛乳
50ml
ぬるま湯
80ml
■
[クッキー生地]
薄力粉
200g
バター
50g
たまご
1コ
グラニュー糖
100g
このレシピの生い立ち
メロンパンの、クッキー生地でパン生地を包む手間を省くためにやってみました。
1.
[パン生地] パンの材料を混ぜてこねます。
2.
[パン生地] ※最初に箸である程度混ぜてから、手でこねると楽です。
3.
[パン生地] こねた生地を一次発酵させます。(2倍くらいになるまで)
4.
[クッキー生地] FPにバターとグラニュー糖を入れ、回します。
5.
[クッキー生地] 4にたまごを加えて回します。(最初は分離しますが、だんだんなめらかになってきます)
6.
[クッキー生地] 5をボウルに移し、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
7.
[クッキー生地] 6を16等分して丸めます。
8.
[パン生地] 3のガスを抜き、16等分して丸め、10分間のベンチタイム。
9.
[パン生地] 丸く成形し、オーブンの発酵機能で二次発酵させます。(2倍くらいになるまで)
10.
パン生地の上に、伸ばしたクッキー生地を乗せます。
11.
ワッフル型で焼きます。
12.
焼けたら、クッキー生地を下にして冷まします。(※パン生地がつぶれないように)
https://cookpad.com/recipe/768677
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