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白身魚(たら)のコンソメ焼き
by gentian☆
白身魚の淡白な味にコンソメの旨みがマッチします♪野菜を一緒に焼くと彩りがよくなります。火の通りやすいものがおすすめです♡
コツ、ポイント
焼く前にフライパンをあたためることでカリッと焼けます♪また、魚臭さが出づらくなります!(水気を拭き取るのもそのためです。)焦げやすいので、焼いている間は目を離さないようにして下さい。時々焦げていないか焼いている面を確認しましょう。
材料
(2〜4人分(4切れ分))
白身魚(このレシピの写真はたら)
4切れ
お酒
大さじ2
サラダ油
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
魚のレパートリーを増やすため、今までやっていなかった洋風の味付けにしてみました!シンプルな味付けですが、美味しいです♪
1.
魚の水気をキッチンペーパーで拭き取り、お酒をふりかける。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。フライパンがあたたまったところで魚を入れ、弱火または中火で4分程度焼く。
3.
少量の油を追加する。裏返し、3分程度焼く。
4.
お皿によそい、コンソメをまんべんなくかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7686831
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