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自家製 麻婆豆腐
by kishikou
甘めの麻婆豆腐
コツ、ポイント
全部中火、豆板醤は入れすぎると辛い
材料
(3人分くらい)
豆腐
一丁
ミンチ
1パック 300くらい?
にら
適量
ねぎ
適量
しょうが
適量
ほうれん草
適量
酒
適量
醤油
適量
甜麺醤
適量
赤味噌
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
代々伝わるものです
1.
豆腐を茹でる
2.
その間にミンチを炒める
3.
にら、ねぎ、しょうが、ほうれん草などを入れ炒める
4.
酒1、醤油1、甜麺醤3(赤味噌でも) を入れる
5.
豆腐を茹で汁とともにフライパンに加える
6.
豆腐を潰さないように混ぜる
7.
ブロックのコンソメ半分入れる
8.
豆板醤を少し入れる
9.
水て解いた片栗粉とごま油を入れて完成
https://cookpad.com/recipe/7687234
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