常備菜としてどうぞ。作り方は超シンプルですが、豚肉と野菜の旨味が引き立っています。
コツ、ポイント
具材の組み合わせがポイントです。オリーブオイル、塩との相性がよいものを選びました。
材料
(二人分)
エクストラバージンオリーブオイル(仕上げ用)
15㏄
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料で作りました。
1.
野菜&しめじは適当にちぎったりカットしておく。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、豚肉に塩をして中火で炒める。
4.
豚肉が半分色づいたら、野菜を投入し、塩を加えてさらに炒める。
5.
野菜がしんなりして火が通ったら、別の容器に移して、米酢と追いオリーブオイルを加えてしばらく寝かせれば完成。
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