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HBで作る黒糖ミルク全粒粉50%食パン
by 胡桃_typeR
ホームベーカリーで簡単 全粒粉を50%使用した風味豊かな美味しい食パンです シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用
コツ、ポイント
加水率70%(水分量262g)で作っています。
材料
(1.5斤)
牛乳
260g
強力粉(春よ恋)
187.5g(50%)
全粒粉
187.5g(50%)
黒糖(粉末)
67.5g(18%)
塩
7.5g(2%)
無塩バター
30g(8%)
ドライイースト(金サフ)
4.5g
このレシピの生い立ち
美味しいパンを食べたくて試行錯誤しています。 家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。
1.
ホームベーカリーに材料を上から記載の順番に入れていきます。
2.
メニュー7(全粒粉パン)、焼き色「ふつう」でスタート! 4時間49分で出来上がります。
3.
焼き上がりです!
https://cookpad.com/recipe/7687381
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