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鶏むね肉のポン酢炒め
by soratea
肉に片栗粉をつけることで、むね肉でも柔らかいし、ポン酢もよく絡んですっごい美味しいですよ♡ H22.5.8話題入り☆
コツ、ポイント
片栗粉を多めに付けて焼いた方がポン酢がよく絡み、あんかけみたいになって美味しいです! ☆の分量はポン酢によって味が異なりますので、味を見ながら調節してください。
材料
(2~3人分)
鶏むね肉
1枚(250g)
酒
大1
片栗粉
適量(多めに)
サラダ油
大2
☆ポン酢
40cc
☆お湯
20cc
☆砂糖
小1/2~小1
長ねぎ
1~2本
キャベツ
3~4枚
このレシピの生い立ち
友達から肉に片栗粉を付けて焼くと、柔らかくタレも絡むことを教えてもらい、自分なりにアレンジしたものです。
1.
鶏むね肉はそぎ切りにし、ボウルに入れ酒で揉み15分ほど置いておく。 キャベツは千切りにする。
2.
☆は合わせておく。 ビニール袋に片栗粉を入れ、鶏肉を入れシェイクする。 (片栗粉は多めにつけてください。)
3.
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。 ☆を入れ、肉に絡める。
4.
皿にキャベツの千切りをのせ、その上に鶏肉をのせて出来上がり♡
5.
皆さまのおかげで、H22.5.8に話題入りすることができました♡ 作っていただいた方、見ていただいた方どうもありがとう
6.
H24.6.11写真変更。長ネギを焼き色が付くまで素焼きにしてから、一度取り出し、☆を入れる時に戻しました。子供に好評!
https://cookpad.com/recipe/768748
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