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もっちり干しえび香る大根もち
by 北九州市にしレシピ
冬に旬を迎える大根をおいしく食べるレシピです。
コツ、ポイント
栄養量(1人分=2個) エネルギー 89kcal たんぱく質 2.0g 脂質 2.5g 炭水化物 13.8g 食塩相当量 0.2g
材料
(6人分=1人2個)
白玉粉
100g
大根
100g
絹ごし豆腐
80g
干しエビ
5g
大根の汁
大さじ1
葉ねぎ
10g
塩
1g
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
おやつに!おかずに!おつまみにもおすすめ!大根一本買っても大丈夫。煮たり、すりおろしたり、上手に活用して、旬の大根のおいしさを楽しみましょう。
1.
大根はすりおろし、ザルにあげ、水気をきる。(汁はとっておく)
2.
干しえびはぬるま湯につけ、ざるにあげておく。ねぎは小口切りにする。
3.
白玉粉に①、豆腐、②、大根の汁を混ぜ、塩を加え、耳たぶくらいのかたさにこねる(かたければ大根の汁で調整する)
4.
③を12等分にし、小判型に平たくし、油を熱したフライパンで両面焼く。(1人2個)
https://cookpad.com/recipe/7687995
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