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豚バラ肉で巻いて巻いて☆しょうが焼き
by kanaco☆
少し変わったしょうが焼きが作りたくて☆ バラ肉なので、冷めてもやわかくお弁当のおかずにぴったりです!(^^)
コツ、ポイント
調味料を入れたあとは、焦げ易いので気をつけてくださいね!
材料
(2人分)
豚バラ肉
150g
きのこ(今回はシメジを使用しました)
1株
片栗粉
少量
■
合わせ調味料(★印のものをすべて混ぜておきます)
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
★しょうがのすりおろし
約1.5センチ大
このレシピの生い立ち
豚バラ肉でボリュームのあるものが作りたくて、きのこを巻いてみました♪
1.
きのこのいしづきを取り、耐熱皿に載せラップをして電子レンジ500Wで1分加熱します。
2.
豚バラ肉を2枚上下に並べ、端に1を適量載せます。 反対の端に片栗粉を少量まぶし、肉を巻き切ります。
3.
巻き上がりはこのような感じ。 片栗粉は、肉がはがれないようにするための糊付けです。
4.
中火にかけたフライパンにサラダ油をごく少量引き(バラ肉から油が出ます!)、巻き終わりを下にして並べます。
5.
巻き終わりに焼き色がついたら、転がしながら全体に火を通します。
6.
全体的に肉の色が変わってきたら、★の合わせ調味料を入れます。 照りがついたらできあがり♪♪
https://cookpad.com/recipe/768800
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