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ふろふき大根
by もも0326
ダシ醤油が大根にしみこんでハフハフ言いながら食べると、冬が来たって感じがします(*^_^*) 大根大量消費できますよ~
コツ、ポイント
私はいつもダシだけで煮てつけて味噌かけて味噌をかけます(名古屋人なので)。 でもたまにはこんな食べ方もいいな♪
材料
(四人分)
大根
4㌢の厚さ×4枚
顆粒ダシ
大1
醤油
大1
からし
適量
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあるときに簡単に消費できるメニューです。
1.
大根の皮をむき面倒でなければ面取りをする。
2.
圧力鍋に大根を並べひたひたの水を入れ火にかける。 圧がかかってから5分、火を止め自然に圧が抜けるのを待ちます。
3.
他の鍋にダシと醤油を入れ、大根をいれてから水を大根半分の高さまで入れ火にかける。
4.
途中ひっくり返しダシ醤油をしみこませる。
5.
煮汁が少なくなってきたら完成。 お皿に盛りお好みでからしをつけてください。
https://cookpad.com/recipe/768812
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