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ほうれん草とえのきの塩麹のナムル
by TEORA2308
中華だしを使わずに塩麹で置き換えしてナムルを作ってみました!優しい味で子供達もパクパク食べます!
コツ、ポイント
中華だしを塩麹で置き換えをしてます! あっさりで美味しいです! 醤油で調整してください!
材料
(4人分)
ほうれん草
1袋
えのき
1袋
塩麹
小さじ1
鰹節(2グラムくらい)
1パック
炒りごま
好きなだけ
醤油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
顆粒だしを減らしたい! 麹調味料を使うことで腸活にも効果もあるし、色々なレシピを麹調味料を使って置き換え作ることに挑戦しています!
1.
ほうれん草、えのきは茹でて好きな大きさに切る。(レンジでもOK)
2.
しっかりと水を切り、1つのボールに入れ塩麹小さじ1と鰹節一袋(2グラムくらい)、炒りごますきなだけ、醤油少し入れて混ぜる
3.
食べる直前にごま油を小さじ1入れて混ぜて完成
4.
塩麹の作り方 ID 7768741
https://cookpad.com/recipe/7688219
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