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塩麹サラダチキン
by クックFSVFRB☆
お好みでハーブやブラックペッパーなど味付けを足しても◎
材料
鶏むね肉
300g
塩麹
30g
このレシピの生い立ち
極力シンプルにしたサラダチキンの基本の作り方
1.
むね肉の皮と脂を取り除く。 分厚い場合は切り開いて厚みを均等にする。
2.
ジップロックにむね肉と塩麹を10:1の割合でいれて揉み込み、空気を抜いてフタを閉める。
3.
冷蔵庫で一晩置く。
4.
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす。
5.
火を止めてからジップロックごと鍋に入れ、蓋をして30分放置して完成。
https://cookpad.com/recipe/7688230
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