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我が家の七目豆 オイスター味噌仕立て
by Galah
幸せな味、オイスターソース&お味噌! なんでこんなにお箸が進むんでしょ♪ 旦那さまもほら、お代わり何回目?(笑)
コツ、ポイント
圧力鍋の内ぶたで吹きこぼれを防止することぐらいです。お手軽で野菜をたくさん摂れますよ♫
材料
(作りやすい分量)
下ゆでした大豆
300g
☆にんじん
1/2本
☆ごぼう
1/3本
☆こんにゃく
1/2枚
☆干ししいたけ
3枚
☆たけのこ
1cmスライスを2枚
☆れんこん
1cmスライスを3枚
昆布
1×5㎝を3枚
しいたけ戻し汁+だし汁
200cc
酒
大さじ1.5
三温糖
大さじ2
オイスターソース
小さじ2
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
remikoさんの「だいこんにゃく!オイスター煮」に出会って、オイスターソース&お味噌の美味しさに目覚めました☆
1.
干ししいたけは戻しておく。☆の野菜をすべて大豆サイズに切る。(昆布は煮崩れ防止のため、大きいまま煮る)
2.
材料と調味料すべてを圧力鍋に入れ、高圧で蒸気が出てから4分加熱し、自然放置。私は1時間ほどほったらかしにします。
3.
昆布を取り出して大豆サイズに切り、混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/768837
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